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天然酵母パンの体験
今更だけど・・・
去年の秋のホームメイド協会の体験レッスンです 

私はイーストのパンを習っているけど、教室では天然酵母のクラスもあります。
どうやらホシノ天然酵母と似たタイプの酵母を使っているようです。

秋の体験レッスンは「米粉」を使ったものがテーマだったようで
天然酵母の体験も「お米のパン(紅麹入り)」でした

天然酵母パン

天然酵母パン

天然酵母パン

天然酵母

天然酵母パン

棒状のパンには、かのこ大納言とかのこうぐいすを入れて
三角のパンはシンプルに。葉脈型にクープを入れて
チーズとレタスを挟んでいただきました。

天然酵母のパンもいいなぁ〜
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